Чип қаптарындағы кәдімгі газ көбінесе азот пен көмірқышқыл газынан тұрады, ауадағы су буы чиптердің сынғыштығын жоғалтады; оттегі чиптердегі кейбір ингредиенттерді тотықтырады және оларды нашарлатады. Азот химиялық инертті, ол таза, улы емес және құрғақ, әдетте қорғаныш газы ретінде қолданылады. Азотпен толтырылғаннан кейін чиптер ауадан бөлініп алынады, бұл чиптер ұзақ уақыт бойы түсі мен дәмін өзгертпейтіндігіне сенімді болады, ал жеуге қауіпсіз. Көмірқышқыл газының үлесі 20% -дан асады, оны бактериялардың көбеюін және тағамның өзі тотығуын тежеу ​​үшін де қолдануға болады.

 Сонымен қатар, чиптер өте нәзік тағам екендігі бәрімізге белгілі. Егер сіз жай ғана картоп чиптерін пластик қаптамаға салсаңыз, өрескел тасымалдаудан кейін, олар клиенттер алған кезде ұсақталған қалдықтар пакетіне айналады. Сондықтан, пластмассадан жасалған қаптаманы үрлеу чиптердің жаншылып кетуіне жол бермейтін тағы бір функцияға ие. Осылайша, тасымалдау процесі қаншалықты өрескел болса да, қаншалықты адам көп болса да, азотпен толтырылған картоп чиптерінің қапшығын оңай ұсатпайды. Басқаша айтқанда, газбен толтырылған қаптама буферлік және қорғаныш рөлін атқарады.

 Ал азот ауадан жеңіл және тығыздығы сәл төмен. Толтырғыш газ ретінде азотты қолдану тағамның салмағын азайтып қана қоймай, тасымалдау шығындарын төмендетуі мүмкін.

 Әрине, сөмкені азотқа толтырудың тағы бір өте маңызды себебі бар. Қуырылған қаптамамен салыстырғанда, томпиған чиптер пакеті тұтынушыларға оның үлкен қапшықтары және экономикалық тиімділігі бар екенін сезіндіреді және олар оны төлеуге дайын.

 Жалпы, чип қапшығын азотпен толтырудың мақсаты - чиптің, ылғалдың және тотығудың алдын алу және тұтынушылардың психологиясын ұстау.