ອາຍແກັສທົ່ວໄປໃນຖົງຊິບສ່ວນຫຼາຍແມ່ນທາດໄນໂຕຣເຈນແລະຄາບອນໄດອອກໄຊ. ນ້ ຳ ໃນອາກາດຈະເຮັດໃຫ້ຊິບສູນເສຍຄວາມຈ່ອຍຜອມ; ອົກຊີເຈນຈະ oxidize ສ່ວນປະກອບສະເພາະໃດຫນຶ່ງໃນ chip ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເສື່ອມສະພາບ. ໄນໂຕຣເຈນແມ່ນ inert ທາງເຄມີ, ມັນແມ່ນຄວາມສະອາດ, ບໍ່ເປັນສານພິດ, ແລະແຫ້ງ, ແລະປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຍແກັສປ້ອງກັນ. ຫຼັງຈາກເຕັມໄປດ້ວຍທາດໄນໂຕຣເຈນ, ຊິບຈະຖືກແຍກອອກຈາກອາກາດ, ເຊິ່ງສາມາດຮັບປະກັນວ່າຊິບຈະບໍ່ປ່ຽນສີແລະລົດຊາດມາເປັນເວລາດົນ, ແລະປອດໄພໃນການກິນ. ອັດຕາສ່ວນຂອງຄາບອນໄດອອກໄຊສູງກ່ວາ 20% ເຊິ່ງຍັງສາມາດໃຊ້ເພື່ອຍັບຍັ້ງການແຜ່ພັນຂອງແບັກທີເຣຍແລະການຜຸພັງຂອງອາຫານເອງ.

 ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າຊິບແມ່ນອາຫານທີ່ອ່ອນແອທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ໃສ່ມັນຕົ້ນຢູ່ໃນຖົງບັນຈຸພັນພາດສະຕິກ, ຫຼັງຈາກການຂົນສົ່ງຫຍາບ, ພວກມັນຈະກາຍເປັນຖົງເສດທີ່ຖືກຖິ້ມເມື່ອລູກຄ້າໄດ້ຮັບ. ສະນັ້ນ, ການລອກເອົາການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກມີ ໜ້າ ທີ່ອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຊິບຂອງມັນຖືກປັ້ນ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ບໍ່ວ່າຂະບວນການຂົນສົ່ງຈະ ລຳ ບາກເທົ່າໃດ, ຫຼືວ່າມັນ ໜາ ແໜ້ນ ປານໃດ, ຖົງຊິບມັນຕົ້ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນຈະບໍ່ຖືກ ທຳ ລາຍງ່າຍ. ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ຖົງບັນຈຸພັນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຍແກັສມີບົດບາດປ້ອງກັນແລະປົກປ້ອງ.

 ແລະໄນໂຕຣເຈນແມ່ນເບົາກວ່າອາກາດແລະມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ ກວ່າເລັກນ້ອຍ. ການໃຊ້ໄນໂຕຣເຈນເປັນແກ filling ສທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ຈ່າຍໃນການຂົນສົ່ງເທົ່ານັ້ນ.

 ແນ່ນອນ, ຍັງມີອີກເຫດຜົນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການຕື່ມຖົງດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຫົດຫູ່, ຊຸດຊິບປະມວນຜົນຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ຊົມໃຊ້ຮູ້ສຶກວ່າມັນເປັນຊິບຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະມີປະສິດທິພາບດ້ານຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ແລະພວກເຂົາກໍ່ເຕັມໃຈທີ່ຈະຈ່າຍຄ່າມັນ.

 ໂດຍທົ່ວໄປ, ຈຸດປະສົງຂອງການຕື່ມຖົງຊິບໃສ່ກັບໄນໂຕຣເຈນແມ່ນເພື່ອປ້ອງກັນການຟັກ, ຄວາມຊຸ່ມແລະການຜຸພັງແລະການຈັບຈິດໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.