Cips torbalardaki ortak gaz çoğunlukla nitrojen ve karbondioksittir. Havadaki su buharı talaşların kırılganlığını kaybetmesine neden olur; oksijen, cipslerdeki bazı bileşenleri oksitleyecek ve bozulmalarına neden olacaktır. Nitrojen kimyasal olarak inerttir, temizdir, toksik değildir ve kurudur ve genellikle koruyucu gaz olarak kullanılır. Azotla doldurulduktan sonra cipsler havadan izole edilerek uzun süre cipslerin renk ve tadı değiştirmemesi ve yenmesi güvenlidir. Karbondioksit oranı% 20'den fazladır ve bu, bakterilerin üremesini ve gıdanın kendisinin oksidasyonunu engellemek için de kullanılabilir.

 Ek olarak, cipslerin son derece kırılgan bir gıda olduğunu hepimiz biliyoruz. Patates cipsi sadece plastik bir ambalaj poşetine koyarsanız, kaba taşımadan sonra, müşteriler onları aldığında bir torba ezilmiş kalıntıya dönüşeceklerdir. Bu nedenle, plastik ambalajı şişirmenin, talaşların ezilmesini önlemek için başka bir işlevi vardır. Böylelikle nakliye süreci ne kadar zor olursa olsun veya ne kadar kalabalık olursa olsun nitrojenle doldurulmuş patates cipsi torbası kolay kolay ezilmeyecektir. Başka bir deyişle, gazla doldurulmuş paketleme torbası tamponlama ve koruyucu bir rol oynar.

 Nitrojen havadan daha hafiftir ve biraz daha düşük yoğunluğa sahiptir. Nitrojeni doldurma gazı olarak kullanmak, yalnızca gıdanın ağırlığını azaltmakla kalmaz, aynı zamanda nakliye maliyetlerini de düşürür.

 Elbette torbayı nitrojenle doldurmanın çok önemli bir nedeni daha var. Buruşmuş ambalajla karşılaştırıldığında, şişkin bir cips paketi, tüketicilere bunun büyük bir torba cips olduğunu ve düşük maliyetli olduğunu ve bunun bedelini ödemeye daha istekli olduklarını görsel olarak hissettirecek.

 Genel olarak, çip torbasını nitrojen ile doldurmanın amacı, ufalanmayı, nemi ve oksidasyonu önlemek ve tüketicinin psikolojisini yakalamaktır.