सॉस खाना पकाने में एक सहायक सामग्री है। हालाँकि यह सहायता के लिए जिम्मेदार है, लेकिन किसी ने भी यह कहने की हिम्मत नहीं की कि यह महत्वपूर्ण नहीं है। एक डिश के स्वाद को नियंत्रित करने के लिए अक्सर सॉस की आवश्यकता होती है। सामान्य सॉस में एक निश्चित तरलता होती है, पेस्ट जैसे होते हैं, जैसे स्ट्रॉबेरी सॉस, सलाद सॉस, करी सॉस, या दानेदार पाउडर, जैसे जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, या तरल, जैसे जैतून का तेल, सिरका, भी ठोस होते हैं। यौगिक मसाला, जैसे गर्म पॉट की बोतलें। सॉस के विभिन्न रूपों में स्थिरता, गैर-विषाक्तता, दोहराया सील, सील और कुछ भौतिक और यांत्रिक गुणों सहित विभिन्न विशेष पैकेजिंग आवश्यकताएं हैं। आइए इसके बारे में अधिक जानें।
पेस्ट सॉस में आमतौर पर पानी होता है, इसलिए बैक्टीरिया को प्रजनन करना आसान होता है। यह भंडारण के दौरान जीवाणुरोधी होना चाहिए। पैकेजिंग में बैक्टीरिया के विकास को अलग करने के लिए परिस्थितियों की आवश्यकता होगी, और नमी-प्रूफ, ऑक्सीजन-प्रूफ और प्रकाश-प्रूफ के लिए आवश्यकताएं अपेक्षाकृत अधिक हैं, फिर मिश्रित सामग्री और एल्यूमीनियम चढ़ाना का आमतौर पर उपयोग किया जाता है, जिसमें अच्छी वायुहीनता और एक मजबूत अवरोध होता है ऑक्सीजन के लिए। यह सॉस को ऑक्सीकृत होने से बचाता है। सामान्य परिस्थितियों में, यह गारंटी दे सकता है कि 12 महीनों में सॉस खराब नहीं होगा। यदि आपको उच्च सुरक्षा आवश्यकताओं की आवश्यकता है, तो आप एक सुरक्षात्मक परत के बजाय शुद्ध एल्यूमीनियम का उपयोग करना चुन सकते हैं।
पाउडर की चटनी अपेक्षाकृत सूखी होती है, और संरक्षण स्तर पेस्टी सॉस की तुलना में अपेक्षाकृत कम होता है। आप BOPP / PE या PET / PE दो-परत मिश्रित पैकेजिंग बैग चुन सकते हैं। पारदर्शी खिड़की जोड़ने से उपभोक्ताओं को उत्पादों को स्पष्ट रूप से देखने की अनुमति मिलती है, जो अधिक सहज है।
तरल सॉस के लिए, हम आमतौर पर आसान डालने के लिए टोंटी बैग का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
ठोस सॉस आम तौर पर वैक्यूम बैग में पहले से पैक किया जाता है, और फिर माध्यमिक पैकेजिंग के लिए बाहरी बैग में पैक किया जाता है।
Beyin पैकेजिंग सॉस सॉस पैकेजिंग बैग की भीतरी परत के रूप में उपयोग करता है, सॉस सॉस के लिए पैकेजिंग सामग्री की अनुकूलता और सहिष्णुता सुनिश्चित करने के लिए, और यह सुनिश्चित करने के लिए कि सॉस आंतरिक फिल्म को पारित नहीं करेगा और पैकेजिंग के बीच घुसना करेगा सामग्री की दो परतें, और यह सॉस बैग से बाहर रिसाव नहीं करेगा। इसके अलावा, Beyin पैकिंग द्वारा अनुकूलित सॉस बैग उच्च प्रदर्शन वाले चिपकने वाले को पसंद करते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे सॉस के संपर्क के बाद अपने चिपकने वाले प्रभाव को बनाए रख सकते हैं, समग्र फिल्म के प्रदूषण से बच सकते हैं और सॉस को मुद्रण स्याही परत से संपर्क करने से रोक सकते हैं।
आम तौर पर, सॉस का पैकेजिंग बैग एक फ्लैट बैग या स्टैंड अप बैग होता है, जिसका उपयोग छोटे और मध्यम मात्रा के उत्पादों को रखने के लिए किया जाता है। पैकेजिंग बैग की मोटाई उत्पाद के वजन के अनुसार 60 ~ 200 माइक्रोन / पक्ष के बीच होती है। वर्दी की मोटाई प्लास्टिक पैकेजिंग बैग की बुनियादी आवश्यकता है। Beyin पैकेजिंग द्वारा उत्पादित सॉस बैग सख्त परीक्षण से गुजरेंगे, जिसमें मोटाई परीक्षण, छिलका शक्ति परीक्षण, तन्य शक्ति परीक्षण, लोचदार मापांक परीक्षण, घर्षण गुणांक परीक्षण, प्रतिकार प्रतिरोध परीक्षण आदि शामिल हैं, परीक्षणों की एक श्रृंखला सुनिश्चित करती है कि सॉस बैग में एक समान हो। मोटाई, उच्च लचीलापन, और बिना टूटे एक निश्चित दबाव का सामना कर सकते हैं। मल्टीलेयर फिल्म को मजबूती से रखा जाता है, ग्रीस प्रतिरोधी, और उच्च तापमान प्रतिरोधी यह सुनिश्चित करने के लिए कि पैकेजिंग बैग में रीसर्जिंग, सिकुड़न और बैग टूटने जैसी समस्याएं नहीं होती हैं, जब पैकेजिंग बैग को पीछे हटा दिया जाता है और निष्फल कर दिया जाता है। एक उचित सीमा के भीतर घर्षण के गुणांक को नियंत्रित करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह खोलना या फिसलना नहीं है।
सॉस बैग का उपयोग भोजन के पूरक के रूप में किया जाता है, इसलिए इसकी सुरक्षा की गारंटी होनी चाहिए। बीन पैकिंग ने एक हाई-स्पीड लैमिनेटिंग मशीन की शुरुआत की, जिसमें तेज़ हीटिंग स्पीड, तेज़ एडिटिव वाष्पशीलकरण और कम हानिकारक पदार्थ होते हैं। उत्पादन पूरा होने के बाद, बीन पैकिंग विलायक अवशेषों के परीक्षण के माध्यम से सॉस बैग का भी परीक्षण करेगा, सॉल्वेंट के अवशेषों को कड़ाई से नियंत्रित करेगा, और उच्च तापमान वातावरण में अवशिष्ट सॉल्वैंट्स के प्रवास से बचेंगे, जिससे उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा होगी।
छोटी क्षमता वाले पैकेजिंग बैग के लिए, एक बार इस्तेमाल होने वाले पैकेजिंग बैग, ज़िपर जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, बस एक आंसू पायदान जोड़ें, या यदि आपके उत्पाद को शेल्फ पर लटकाए जाने की आवश्यकता है, तो हुक छेद जोड़ना याद रखें। बड़ी मात्रा वाले उत्पादों के लिए जिन्हें बार-बार उपयोग करने की आवश्यकता होती है, यह एक ज़िप जोड़ने की सिफारिश की जाती है, जिसे सॉस के शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए बार-बार सील किया जा सकता है।
पैकेजिंग बैग का भंडारण बहुत महत्वपूर्ण है। यदि पैकेजिंग बैग को लंबे समय तक सूरज और हवा के संपर्क में रखा जाता है, तो रंग भी फीका हो जाएगा, यहां तक कि यह मुद्रण के अंदर भी है, इसलिए पैकेजिंग बैग को एक ठंडी और हवादार जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए, ताकि पैकेजिंग बैग का भव्य रंग हो सके लंबे समय तक बनाए रखा जा सकता है। और बैग को अत्यधिक संपीड़न और घर्षण से क्षतिग्रस्त होने से बचाने के लिए इसे बहुत अधिक स्टैक न करें।