சாஸ் என்பது சமையலில் ஒரு துணை பொருள். உதவி செய்வதற்கு இது பொறுப்பாக இருந்தபோதிலும், அது முக்கியமல்ல என்று யாரும் சொல்லத் துணியவில்லை. ஒரு டிஷ் சுவை பெரும்பாலும் கட்டுப்படுத்த சாஸ் தேவை. பொது சாஸில் ஒரு குறிப்பிட்ட திரவம் உள்ளது, ஸ்ட்ராபெரி சாஸ், சாலட் சாஸ், கறி சாஸ், அல்லது சிறுமணி தூள், மிளகு தூள், அல்லது ஆலிவ் ஆயில், வினிகர் போன்ற திரவ போன்ற பேஸ்ட் போன்றவை உள்ளன, மேலும் திடமானவை சூடான பானை பாட்டம்ஸ் போன்ற கூட்டு சுவையூட்டல்கள். சாஸின் வெவ்வேறு வடிவங்கள் வெவ்வேறு சிறப்பு பேக்கேஜிங் தேவைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றில் நிலைத்தன்மை, நச்சுத்தன்மை இல்லாதது, மீண்டும் மீண்டும் சீல் செய்தல், சீல் செய்தல் மற்றும் சில உடல் மற்றும் இயந்திர பண்புகள் உள்ளன. அதைப் பற்றி மேலும் அறியலாம்.
பேஸ்டி சாஸில் பொதுவாக தண்ணீர் உள்ளது, எனவே பாக்டீரியாவை இனப்பெருக்கம் செய்வது எளிது. சேமிப்பகத்தின் போது இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு சக்தியாக இருக்க வேண்டும். பேக்கேஜிங் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை தனிமைப்படுத்த நிபந்தனைகள் தேவைப்படும், மேலும் ஈரப்பதம்-ஆதாரம், ஆக்ஸிஜன்-ஆதாரம் மற்றும் ஒளி-ஆதாரம் ஆகியவற்றுக்கான தேவைகள் ஒப்பீட்டளவில் அதிகம், பின்னர் கலப்பு பொருட்கள் மற்றும் அலுமினிய முலாம் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது நல்ல காற்றோட்டமும் வலுவான தடையும் கொண்டது ஆக்ஸிஜனுக்கு. இது சாஸை ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுவதைத் தடுக்கிறது. சாதாரண சூழ்நிலைகளில், 12 மாதங்களில் சாஸ் மோசமடையாது என்று உத்தரவாதம் அளிக்க முடியும். உங்களுக்கு அதிக பாதுகாப்பு தேவைகள் தேவைப்பட்டால், அதற்கு பதிலாக ஒரு பாதுகாப்பு அடுக்காக தூய அலுமினியத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.
தூள் சாஸ் ஒப்பீட்டளவில் உலர்ந்தது, மற்றும் பாதுகாப்பு நிலை பேஸ்டி சாஸை விட குறைவாக உள்ளது. நீங்கள் BOPP / PE அல்லது PET / PE இரண்டு அடுக்கு கலப்பு பேக்கேஜிங் பைகளை தேர்வு செய்யலாம். ஒரு வெளிப்படையான சாளரத்தைச் சேர்ப்பது நுகர்வோர் உள்ளே உள்ள தயாரிப்புகளை தெளிவாகக் காண அனுமதிக்கிறது, இது மிகவும் உள்ளுணர்வு.
திரவ சாஸ்களுக்கு, எளிதில் ஊற்றுவதற்கு ஒரு ஸ்பவுட் பையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.
திட சாஸ் பொதுவாக ஒரு வெற்றிட பையில் முதலில் வெற்றிடமாக நிரம்பியுள்ளது, பின்னர் இரண்டாம் பேக்கேஜிங்கிற்காக வெளிப்புற பையில் அடைக்கப்படுகிறது.
பெயின் பேக்கேஜிங் அனைத்து சாஸ் பேக்கேஜிங் பைகளின் உள் அடுக்காக எஃப்.டி.ஏ-அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவு-தர பிளாஸ்டிக் படத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, சாஸ்களுக்கு பேக்கேஜிங் பொருட்களின் பொருந்தக்கூடிய தன்மையையும் சகிப்புத்தன்மையையும் உறுதிசெய்கிறது, மேலும் சாஸ்கள் உள் படத்தைக் கடந்து செல்லாது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும் இரண்டு அடுக்கு பொருட்கள், அது சாஸ் பையில் இருந்து வெளியேறாது. கூடுதலாக, பெயின் பேக்கிங்கால் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சாஸ் பைகள் சாஸுடனான தொடர்புக்குப் பிறகு அவற்றின் பிசின் விளைவைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளவும், கலப்புத் திரைப்படத்தின் நீர்த்தலைத் தவிர்க்கவும், மற்றும் சாஸ் அச்சிடும் மை அடுக்கைத் தொடர்புகொள்வதைத் தடுக்கவும் அதிக செயல்திறன் கொண்ட பசைகளை விரும்புகின்றன.
பொதுவாக, சாஸின் பேக்கேஜிங் பை ஒரு தட்டையான பை அல்லது ஸ்டாண்ட் அப் பை ஆகும், இது சிறிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான தயாரிப்புகளை வைத்திருக்க பயன்படுகிறது. பேக்கேஜிங் பையின் தடிமன் உற்பத்தியின் எடைக்கு ஏற்ப 60 ~ 200 மைக்ரான் / பக்கத்திற்கு இடையில் இருக்கும். சீரான தடிமன் என்பது பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங் பைகளின் அடிப்படை தேவை. பெயின் பேக்கேஜிங் தயாரிக்கும் சாஸ் பைகள் தடிமன் சோதனை, தலாம் வலிமை சோதனை, இழுவிசை வலிமை சோதனை, மீள் மட்டு சோதனை, உராய்வு குணக சோதனை, பதிலடி எதிர்ப்பு சோதனை போன்ற கடுமையான சோதனைகளுக்கு உட்படும். தொடர்ச்சியான சோதனைகள் சாஸ் பையில் ஒரு சீருடை இருப்பதை உறுதி செய்கிறது தடிமன், அதிக நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட அழுத்தத்தை உடைக்காமல் தாங்கும். பேக்கேஜிங் பையில் பதிலடி கொடுத்து, கருத்தடை செய்யப்பட்டபின் பேக்கேஜிங் பையில் நீக்கம், சுருக்கம் மற்றும் பை உடைத்தல் போன்ற பிரச்சினைகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த மல்டிலேயர் ஃபிலிம் உறுதியாக, கிரீஸ்-எதிர்ப்பு மற்றும் உயர் வெப்பநிலை எதிர்ப்பு. உராய்வின் குணகத்தை ஒரு நியாயமான வரம்பிற்குள் கட்டுப்படுத்தவும், அது பிரிக்கவோ அல்லது நழுவவோ இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
சாஸ் பை உணவு நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே அதன் பாதுகாப்புக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கப்பட வேண்டும். பெயின் பேக்கிங் ஒரு அதிவேக லேமினேட்டிங் இயந்திரத்தை அறிமுகப்படுத்தியது, இது வேகமான வெப்ப வேகம், வேகமான சேர்க்கை ஆவியாகும் மற்றும் குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது. உற்பத்தி முடிந்ததும், பெயின் பேக்கிங் கரைப்பான் எச்சம் சோதனை மூலம் சாஸ் பைகளை சோதிக்கும், கரைப்பான் எச்சங்களை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்துகிறது, மேலும் அதிக வெப்பநிலை சூழலில் சாஸில் எஞ்சிய கரைப்பான்கள் இடம்பெயர்வதைத் தவிர்க்கும், இதனால் நுகர்வோரின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும்.
சிறிய திறன் கொண்ட பேக்கேஜிங் பைகளுக்கு, ஒரு முறை பயன்படுத்தும் பேக்கேஜிங் பைகள், சிப்பர்களைச் சேர்க்கத் தேவையில்லை, கண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அல்லது உங்கள் தயாரிப்பு அலமாரியில் தொங்கவிடப்பட வேண்டும் என்றால், கொக்கி துளைகளைச் சேர்க்க நினைவில் கொள்ளுங்கள். மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்த வேண்டிய பெரிய அளவிலான தயாரிப்புகளுக்கு, ஒரு ரிவிட் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது சாஸின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க மீண்டும் மீண்டும் சீல் வைக்கலாம்.
பேக்கேஜிங் பையின் சேமிப்பு மிகவும் முக்கியமானது. பேக்கேஜிங் பை நீண்ட நேரம் சூரியனுக்கும் காற்றிற்கும் வெளிப்பட்டால், அது அச்சிடுவதற்குள் கூட வண்ணம் மங்கிவிடும், எனவே பேக்கேஜிங் பையை குளிர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும், இதனால் பேக்கேஜிங் பையின் அழகிய வண்ணம் முடியும் நீண்ட நேரம் தக்கவைக்கப்பட வேண்டும்.மேலும் அதிகப்படியான சுருக்கம் மற்றும் உராய்வு ஆகியவற்றால் பை சேதமடைவதைத் தடுக்க அதை மிக அதிகமாக அடுக்கி வைக்க வேண்டாம்.