الغاز الشائع في أكياس الرقائق هو في الغالب النيتروجين وثاني أكسيد الكربون ، وبخار الماء في الهواء سيجعل الرقائق تفقد هشاشتها ؛ سوف يؤكسد الأكسجين مكونات معينة في الرقائق ويجعلها تتدهور. النيتروجين خامل كيميائيا ، وهو نظيف وغير سام وجاف ، وعادة ما يستخدم كغاز وقائي. بعد ملؤها بالنيتروجين ، سيتم عزل الرقائق عن الهواء ، مما يضمن عدم تغير لون الرقائق وطعمها لفترة طويلة ، كما أنها آمنة للأكل. تزيد نسبة ثاني أكسيد الكربون عن 20٪ ، والتي يمكن استخدامها أيضًا لمنع تكاثر البكتيريا وأكسدة الطعام نفسه.

 بالإضافة إلى ذلك ، نعلم جميعًا أن الرقائق هي طعام هش للغاية. إذا وضعت رقائق البطاطس ببساطة في كيس بلاستيكي ، بعد نقل خشن ، فسوف تتحول إلى كيس من البقايا المكسرة عندما يحصل عليها العملاء. لذلك ، فإن نفخ العبوة البلاستيكية له وظيفة أخرى لمنع تكسير الرقائق. بهذه الطريقة ، بغض النظر عن مدى صعوبة عملية النقل ، أو مدى ازدحامها ، لن يتم سحق كيس رقائق البطاطس المليء بالنيتروجين بسهولة. بمعنى آخر ، تلعب كيس التغليف المملوء بالغاز دورًا مؤقتًا ووقائيًا.

 والنيتروجين أخف من الهواء وله كثافة أقل قليلاً. إن استخدام النيتروجين كغاز تعبئة لا يقلل من وزن الطعام فحسب ، بل يقلل أيضًا من تكاليف النقل.

 بالطبع ، هناك سبب آخر مهم جدًا لملء الكيس بالنيتروجين. بالمقارنة مع العبوة المنكمشة ، فإن الحزمة المنتفخة من الرقائق ستجعل المستهلكين يشعرون بصريًا أنها عبارة عن رقائق أكياس كبيرة وفعالة من حيث التكلفة ، وهم أكثر استعدادًا لدفع ثمنها.

 بشكل عام ، الغرض من ملء كيس الرقائق بالنيتروجين هو منع التقطيع ، والرطوبة ، والأكسدة ، والقبض على نفسية المستهلك.